Valentine's Day Cupcakes
Ich weiß es kommt ein wenig zu spät, aber es war auch eine Last-Minuite Idee!
Sie sind natürlich nicht nur zu Valentinstag "gern gesehen" ;-)
Jetzt zum Rezept:
Zutaten für den Teig:
30 dag Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
20 dag Staubzucker
3 Eier
1/8 Liter Öl
1/8 Liter Orangensaft
Lebensmittelfarbe
Zutaten für den Belag:
250ml Schlagobers
250ml Sauerrahm
10 dag Staubzucker
1 Päckchen Sahnesteif
Kokosflocken
Lebensmittelfarbe
TEIG:
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben. |
Eier trennen und den Dotter zu dem Mehlgemisch hinzufügen. |
Eiweiß mit dem Staubzucker zu Schnee schlagen. |
Das Öl und den Orangensaft zu dem Mehlgemisch geben. |
Danach den Eischnee unterheben. |
Lebensmittelfarbe hinzugeben. |
Bei 180 Grad Celsius ca. 20 bis 25 Minuten backen.
BELAG:
Sahnesteif und Schlagobers mixen mis es eine dickere Cremekosestenz erhält und dann Sauerrahm,Zucker und Kokosflocken hinzugeben. |
Tipp: Für die Deko ein paar Kokosflocken einfärben. |
Den Belag auf den leicht ausgekühlten Muffins verteilen und dekorieren.
Lasst es euch schmecken ;-)
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